mar-elia

تم نقل المنتدى الى الرابطة الجديدة ارجو من الجميع المشاركة مع جزيل الشكر والاحترام
الرابطة الجديدة http://www.marelliya.hostwq.net/vb/index.php
mar-elia

منتديات مارايليا الحيري


    تاريخ الدولمة

    شاطر

    اسير الضياع
    - - - مشرف - - -
    - - - مشرف - - -

    ذكر
    عدد الرسائل : 1013
    العمر : 23
    الموقع : امريكا كاليفورنيا سانديكو
    العمل/الترفيه : طالب مدرسة الكاهون فالي
    المزاج : مزاجي عصبي بنفس الوقت (( k ))
    تاريخ التسجيل : 24/12/2008

    تاريخ الدولمة

    مُساهمة من طرف اسير الضياع في الإثنين يناير 12, 2009 4:15 am

    الدولمة أو المحشي هي أكلة تركية أساسا، تم تبنيها في العديد من البلدان واصبحت أكلة مشهورة في العراق ومصر وسوريا.

    وعموما فالدولمة هي كل محشيات الخضار بالرز واللحم المفروم والمطيبات والبهارات والتي تعتبر سر الطبخة الأساسي. كما عادة تكون الدولمة العراقية عبارة عن أوراق ملفوف محشي بالرز واللحم المفروم و تسمى في بلاد البلقان سارما و تسمى في بلاد الشام يبرق و تسمى في مصر محشي ويتكون المحشي المصري من ورق العنب أو الكرنب أو الباذنجان بالأرز .

    اليالنجي هو نوع من انواع الدولمة ويكون خالي من اللحم (يستبدل بالخضروات أو/و البقوليات المثرومة) ومطبوخ بالزيت بدلا من السمن.

    تحياتي

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت ديسمبر 03, 2016 7:37 pm